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　　蘋果產(chǎn)業(yè)是我國北方農(nóng)村的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一，在長期的生產(chǎn)中，為了追求產(chǎn)量和生產(chǎn)效益的提升，大量地施用了化學(xué)合成物質(zhì)，一方面造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染，象生產(chǎn)中土壤板結(jié)，酸雨的降落等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，導(dǎo)致蘋果生產(chǎn)環(huán)境惡化；另一方面由于化學(xué)殘留物的累積，對(duì)蘋果產(chǎn)品的食用安全構(gòu)成了極大的威脅。為了保證蘋果產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，提高我國蘋果參與國際市場的競爭力，我國于1990年5月15日正式宣布開始發(fā)展綠色食品，中國的有機(jī)蘋果生產(chǎn)正式拉開序幕。有機(jī)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)如何呢？接下來做簡單的解析。

　　中國有機(jī)蘋果由農(nóng)業(yè)部所屬的中國綠色食品發(fā)展中心管理，中國綠色食品發(fā)展中心于1993年加入了有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國際聯(lián)盟組織，先后在全國31個(gè)省、市、自治區(qū)委托了分支管理機(jī)構(gòu)，定點(diǎn)委托了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu)，綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)，從而形成了一個(gè)與國際有機(jī)蘋果生產(chǎn)接軌，覆蓋各蘋果產(chǎn)區(qū)的有機(jī)蘋果認(rèn)證管理、技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。為了保證有機(jī)蘋果無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的特性，中國綠色食品發(fā)展中心借鑒歐共體關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)及相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品和食品條例、IFOM有機(jī)農(nóng)業(yè)和食品加工等基本標(biāo)準(zhǔn)制定了包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、貯藏和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)以及其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)成了完整的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系。在生產(chǎn)中通過標(biāo)準(zhǔn)體系來規(guī)范有機(jī)蘋果生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)行為。

　　由于我國蘋果的超量發(fā)展，國內(nèi)市場已高度飽和，擴(kuò)大出口外銷是蘋果今后應(yīng)努力的方向之一，而出口的主要潛在市場為歐美等國際高端市場，由于歐美經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，生活水平高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求高，這是多年來我國蘋果出口低的主要原因之一。我國蘋果進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)后所生產(chǎn)的蘋果質(zhì)量會(huì)大幅度提高，在食品標(biāo)準(zhǔn)上可與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，可提高我國蘋果參與國際市場競爭的能力，對(duì)于我國蘋果的出口是非常有益的。

　　在國內(nèi)，隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求也有提高，食用標(biāo)準(zhǔn)從“吃得飽”到“吃得好”發(fā)生了根本性變化，有機(jī)蘋果在國內(nèi)高端市場熱銷，不但銷得快，而且售價(jià)大幅提高，因而進(jìn)行有機(jī)蘋果生產(chǎn)是提高生產(chǎn)效益的主要措施之一。有機(jī)蘋果在中國方興未艾，各蘋果產(chǎn)區(qū)對(duì)有機(jī)蘋果生產(chǎn)高度重視，多途徑地進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，不斷地?cái)U(kuò)大有機(jī)蘋果的生產(chǎn)規(guī)模，為市場提供更多的有機(jī)蘋果，以提高蘋果的整體生產(chǎn)效益是當(dāng)前有機(jī)蘋果產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展一大趨勢(shì)。

來源：信報(bào)網(wǎng)