“二叔”許天佑的有機人生
我叫許天佑，今年62歲，臺灣高雄出生，家里兄弟姐妹五個，有個哥哥叫天保，所以我就叫天佑了，天保佑。因為兄弟排行老二，都叫我二哥，現(xiàn)在年紀大了，就有人叫我二叔。
五十歲的時候，我陪臺灣一個做IT業(yè)的朋友來大陸推廣他的行車記錄儀，在他的車椅背后看到有兩三張紙，是與農(nóng)業(yè)環(huán)境土壤有關的資料，一看我就著了迷。于是通過朋友找到了臺灣做微生物肥的一個師傅，跟了幾年時間，又通過網(wǎng)絡跟專家博士自學了很多知識，然后來到大陸福建漳州一個叫長泰縣的地方，開始我的實踐。
有機農(nóng)業(yè)就是不能用農(nóng)藥和化肥，所以我天天跟泥巴、雞糞和豬糞打交道，用了整整八年時間，好像一下子腦子開竅了，懂得了很多東西。在那里，我一個人住在山谷里，每天精神狀態(tài)都很好，生活單調(diào)枯燥，為了不被時代淘汰，保持心理健康，我會把每天國內(nèi)外的電視新聞看個透，被當?shù)厝丝醋魇蔷癫�，或者傻子。所以，今年我來了衢州�?br />
我的父母親是江蘇鹽城人，1949年從上海來到臺灣，父親以前是海軍，到了臺灣許多年后改行做房地產(chǎn)開發(fā)商。母親是家庭主婦，雖然不識字，可是我們所受的教育大多來自母親，母親教育我們什么是禮義廉恥，母親的教育來自于她的母親，代代相傳的中國傳統(tǒng)教育，對我們兄弟姐妹一生的影響都很大。
我算是在臺灣長大的大陸第一代。第一次來大陸在1986年，那個時候我正在日本讀書，所以辦了一個臺胞證，到上海找我的舅舅和姑媽。我拿著小姑媽的一個家庭地址去上海找到了她，剛進門那會兒，她根本不知道我是誰，我報了爸爸的名字，她才敢相認。
說是生在高雄，我十歲就去了臺北上學，因為不想受家里的約束，后來我進了世新�？茖W習電影制作。世新專科是世界新聞�？茖W校的簡稱，如今已經(jīng)是世界新聞專業(yè)大學了。為什么要讀電影制作這個專業(yè)呢？因為比較輕松，不用看書。我從小到大，沒有一本書是從頭看到尾看完的，讀書對我來講是一件頭痛的事情。
世新�？飘厴I(yè)以后，我去了臺北的一家影視工作室，跟著老板承包電視臺的節(jié)目，做攝影助理，臺灣的經(jīng)濟狀況不太好，老板把我一個人頂三個人用，從剪輯最后制作都要做。這倒沒什么，可是有一件事我不太能夠接受，那就是影視娛樂圈的壞風氣，當時臺灣沒有表演專業(yè)，好看點的女演員如果要出道，都得接受制片人或者導演的潛規(guī)則，所以在工作室兩年后，我選擇了離開。
父親想讓我去跟他一起做地產(chǎn)，當年臺灣做房地產(chǎn)也很賺錢，只是錢對我來講好像并不是很有用，我還是想在專業(yè)上深造一下，就去了日本東京一所�？茖W校，學習NEW MEDIA，即電視臺的制作工程專業(yè)。到了日本算是開了眼界，學校有一個很棒的攝影棚，里面的設備都是蠻現(xiàn)代化的，教授有日本的，也有從國外過來的，水平很高。我又是個喜歡跑的人，基本從南到北把整個日本跑遍了。日本的環(huán)境很舒服，自然的人文的都不錯，學校教育很棒，可是我也看到日本的排外性很重，單位里論資排輩，前輩拿新人隨便使喚，還有就是大男子主義很厲害，女人沒有什么地位。這些都是我不是很喜歡日本的地方。
在日本待了不到三年，傳來父親生病的消息，我回到了臺北，后來，父親去世了。
我的兄長在菲律賓馬尼拉的工廠做圣誕燈，他需要有一個自己信任的人跟他一起做。1989年，我正好三十五歲。臺灣新竹當時是世界圣誕燈的最大生產(chǎn)地，控制了全球70%的市場，而我兄長工廠生產(chǎn)的圣誕燈又占到了菲律賓全國市場七到八成的份額。
一般我去菲律賓是在每年的七月，年底回來，其余差不多大半年的時間我在臺北無所事事。朋友在開旅行社，臺灣的旅游業(yè)剛剛起步，生意太好，帶團出行都找不到人，我就去做兼職導游。業(yè)務員的收入和業(yè)績掛鉤：旅行社發(fā)你一萬的工資，你要為旅行社創(chuàng)造3.5倍的業(yè)績，兩萬就是七萬的業(yè)績，如果沒有業(yè)績，那就讓你走人。
我很少有完成業(yè)績的時候，可是老板卻沒有開除我。因為他發(fā)現(xiàn)我有一個特點，帶過的團大多會再次找上門來，做回頭客，很多客人指定要我?guī)F出游，如果我因為去菲律賓不能出行，客人會和老板說那就等他回來我們再走好了。所以后來我?guī)У娜抢习宓挠H友團，他們覺得我這個人可靠，有安全感。其實我也只是一個玩票的，只管出門，其他都不管，旅行團也屬于“到點拍照，上車睡覺，下車尿尿”類型的，只是我比較會考慮他們的感受，有的導游一上車就開始用麥克風講個不停，嗓門又大，結果到后來還被客人投訴說不讓他們睡覺，我就說得比較少，做得比較多。
在旅行社兩年的時間幾乎把整個世界都跑遍了，這在旅行社也是個例外，因為他們會專人專線，一條線路要跑好多年再換一條，我雖然沒什么資歷，可是憑著過硬的人品和嫻熟的業(yè)務能力，走遍了天下。
也許是到處走的緣故，我36歲才結婚，過了一年半，又離婚凈身出戶了。
我干旅游沒多久，認識了不少女團員，到了臺灣會找我吃飯唱歌，無巧不成書，那天正好騎摩托車送一個女團員回家，經(jīng)過自己家的樓下，被樓上的妻子看見了，路上摩托壞了，我又換了輛摩托，一來一回往返花了差不多一個多小時，回到家敲門，結果房間里的門沒開，我聽到里面?zhèn)鱽沓闇涞穆曇�，就感覺不對，進了門，妻問我干什么去了，我說和某某人吃飯然后送她回家，她說送了多久，我說一個多小時啊，路上摩托車壞了，然后她就說二十分鐘什么事情都干完了。我就跟她講你要的答案是有，那就有吧。即使沒有也承認好了，這樣你的心里會覺得舒坦一些。我抱著能穿的兩大包衣服就走人了。離婚之后兩年的時間，我還是按月給她錢，讓她覺得是我做錯了事，直到心里認為感情真正結束的那一天為止。
很多時候我們說夫妻離婚是性格不合，我覺得自己和前妻是生活理念的問題，她才三十出頭，事業(yè)心很強，還年輕，早點結束是件好事，起碼能夠開始第二次的婚姻生活。
沒有了包袱，我就可以為所欲為啦，農(nóng)業(yè)不是我的職業(yè)，也不是我的事業(yè)，是我的一個興趣。我的農(nóng)業(yè)知識，農(nóng)大學不到，全是實踐經(jīng)驗里累積出來的，可是我并不認為自己是所謂的農(nóng)業(yè)專家，也有政府會請我去講座，說這是臺灣來的農(nóng)業(yè)專家，我說我不是專家，專家還沒出世呢。
2004年，我來到北京的小湯山現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)園，那里有一個臺灣朋友培育的蘭花，出口歐洲的，和全國很多省份都有合作基地，每個基地都有一兩萬個平方米的溫室大棚，造價都挺高。有一年冬天，他的蘭花一個晚上保暖沒做好，出了很大的問題，得了一種疫，花會腐爛，而且還會傳染，老板急得頭發(fā)都豎起來了，我用自己微生物的方法治好了他的蘭花。可是他們并不買賬，認為不是我的功勞，我也沒收他們費用，道不同不相為謀，有一個朋友請我去福建漳州，我就過去了。
那里有一個當?shù)厝耸欠N荔枝的，有三百多畝地�？墒且驗楫�?shù)胤N荔枝的人太多了，他也沒什么收益，地就荒在那里了，他與我合作的方式是拆地入股。但是好景不長，一年以后，那塊地出問題了，山下開礦，每天中午放炸藥炸山，導致山上的水路發(fā)生變化，原來出水的地方?jīng)]水了，沒辦法，只有放棄。接著我找到另外一塊地方，差不多有100畝左右，我取了一個名字叫百畝園。地是向村里租來的，五十年，很便宜。山上只有一個土坯房，下雨的時候會漏，我在里面住了三個月，沒說一句話。養(yǎng)過十七只貓，八九條狗，都是流浪到這兒來的。我把貓狗當人養(yǎng)，看到有人把飯碗扔在地下喂它們，我會罵。
我在山上自己設計建造了一個房子，大約四百個平方米，七八個房間，房子完全依山而建，地基都長在大石頭上，不去改變原來的山勢走向，有經(jīng)驗的人看過和我說，這樣的房子七八級地震都不會有什么影響。房子里還有一個大的平臺，方便曬農(nóng)作物和各種草藥。
我在那里開始實踐我的有機肥料，試著種水果和蔬菜。我用有機肥種出的荔枝直徑達到六厘米，掛果時間長，顏色粉紅，甜度高，水分多。荔枝很難種，梅雨季節(jié)容易生霜毒病，如果不會管理，零收成都有可能。一般人家打殺菌劑，我不打，用的是微生物的方法除病，同一塊地，隔壁家的荔枝殼不紅而且有黑斑，和我的差別很大。還有蘆柑，他們當?shù)爻霎a(chǎn)的蘆柑很出名，因為水分多纖維又細，所以好吃，而我種的蘆柑纖維細到幾乎沒有，這又是讓他們很吃驚的一件事。其實答案很簡單，他們用農(nóng)藥化肥種，我用的是生物肥藥，還有一顆心，他們是把農(nóng)藥化肥倒在地里就等著東西長起來，我是真用心在種啊。只要用心，天下沒有難種的東西，很容易就可以把東西種出來了。
八年后，我在廈門租了一個店面賣自己種出來的菜，有二十幾個品種，賣了半年多的時間�？墒呛髞黻P門了，賺不賺錢是其次，關鍵是我覺得這些人沒有資格吃我的菜！我的菜賣得不算貴，人家賣十塊一斤的，我賣十二塊，而且菜的賣相都很漂亮，可以放上一個禮拜不腐爛。
我從來不認為被蟲子吃過的難看的菜才是綠色蔬菜，真正的好菜，品相也是好的�？墒撬麄儜岩桑J為不可能。哪有這么好看的蔬菜不打農(nóng)藥的？那我就不賣，我送！找了十幾戶家庭，直接送菜上門。又做了半年，結果還是不行，因為顧客是上帝，我把菜送上門，多收了幾塊錢，也有人不滿意，認為貴了。結果只剩下兩家顧客。是兩個媽媽。一個媽媽家的孩子從來不吃青菜的，吃了我的青菜，說，媽媽，這個才是菜。另一個媽媽家的孩子吃了我的土雞蛋，就再也不吃別的雞蛋了，而且一嘗就知道是我的還是別人家賣的雞蛋。
孩子的味覺最敏銳，所以兩個媽媽說好好的為什么不繼續(xù)做下去了呢，太可惜了�？墒俏乙膊荒苤粸閮杉姨峁┧筒朔⻊瞻。谑蔷徒Y束了，準備回臺灣。結果，臺灣做汝窯陶瓷的徐瑞鴻大師介紹了衢州的朋友給我，去年八九月份，我就到這里來了。
這里有五六十畝地，沒有福建那邊大，可是福建那里沒有人識貨，如今還有人會打電話來說遇到一些問題希望我回去幫忙解決，我說我認識你們好多年了，你們當我精神病，現(xiàn)在又要我回去，我也不可能為你的一點小事情兩頭跑。我選擇來這里，就是因為衢州的朋友他們憑著自己的力量和真誠的心，讓我蠻感動的，所以我和他們說，我必須住在這里，天天守著這塊地。土壤的條件不夠好，今年三月底開始，我就邊種邊改良，把不好的殘留去掉，缺的東西補上。
我們的田叫一畝耘心，很好聽的一個名字。耘心耘田，除了有機稻，蔬菜的品種已經(jīng)有十幾樣了，我們的目標是要達到二十到二十五種。我對有機農(nóng)業(yè)的理解就是養(yǎng)種結合，結合得好，是一個循環(huán)經(jīng)濟，而且要多元發(fā)展，人養(yǎng)地，地養(yǎng)人，不用農(nóng)藥，不用化肥，最終完成改良土壤的目的。土壤保濕透氣透水，有彈性，種什么都好吃。
那不用化肥，我們用什么？用各種酵母菌，你看到墻沿放著的一桶一桶像紅酒的東西，就是光合菌，它能凈化水，增強作物的著花著果力，提升甜度顏色和光澤，延長貯藏時間。光合菌每畝地里要用到五公升，外面有的賣，一公升六十塊，成本比較高，我就自己培養(yǎng)著做。
不僅要會做，還要會運用。我們養(yǎng)了三百多只雞，我把酵母菌用在雞舍里，可以消除臭味，因為臭味主要是由氨和硫化氫引起的，這兩樣東西多了，在田里會滅氧爛根，而酵母菌就可以讓它們分解。另外，我還用蝦和蟹殼提取一種甲殼素，可以用予排毒。用市場里買來的手指大的小魚做魚精。日本人喜歡吃魚，魚頭不能亂扔，要發(fā)臭的，從前日本農(nóng)村有一個農(nóng)婦每次把魚頭埋在自己家的果園里，每株果樹下面埋一個，然后輪流放一遍，結果她家的果子就特別甜，果樹也長得比以前漂亮，她把這件事情告訴了農(nóng)業(yè)專家，專家說魚全身都是寶，包括魚血魚骨魚鱗，富含氨基酸，比很多肥料都要營養(yǎng)。我現(xiàn)在做的魚精，就是把人家不要的一斤一塊兩塊的雜魚和酵母菌拌在一起，半個月到一個月，魚都被酵素分解成養(yǎng)料了，聞上去有一點點的腥味，卻是最最好的肥料。
不用農(nóng)藥，我們用什么治蟲？我們平時加強病蟲害的預防，施肥的同時進行去蟲，會用菊素等生物單方殺蟲。蟲子都有它們的天敵，只不過因為我們廣泛使用農(nóng)藥，將大自然的生物鏈打斷了，因此多元化的治蟲方案將會替代單一的農(nóng)藥，原則上不要讓病蟲害爆發(fā)為目的。
有機農(nóng)業(yè)和環(huán)境相輔相成。如今說污染，主要是指工業(yè)污染，其實農(nóng)業(yè)污染要大于工業(yè)，像氮肥、磷肥、鉀肥的過度使用都會對空氣土壤和水造成不可逆轉(zhuǎn)的破壞。我們試圖用生物肥與單方，就是通過改良土壤，最后改變水質(zhì)與空氣，把人居住的環(huán)境整個變好。
我們的方法必須具有好的操作性，可以方便農(nóng)民運用并推廣。因為短時間沒有農(nóng)民會相信，大多數(shù)農(nóng)民有耐力，可是缺乏頭腦，以前種地都是聽老人的，現(xiàn)在種地都是聽別人的，不太用到心思與智慧，我們和他說有更好的方法，他們就會說，我種田種了幾十年，還用得著你來教我？所以我們現(xiàn)在就發(fā)工資給他們，一二三四照我的方法去種，然后種出東西來了，讓他們自己去比較。我們田里的玉米可以生吃，他們就說怎么這么甜，把我們的玉米煮熟了，甜度更高，又是另外一種味道。
我們先試圖著改變?yōu)槲覀兏苫畹倪@幾個農(nóng)民，讓他們?nèi)ビ绊懘謇锏钠渌耍儆绊懙近S灘口鄉(xiāng)周邊的農(nóng)民，通過出售真正的有機農(nóng)產(chǎn)品，增加他們的收入，他們出田出力，我們出技術出運用，未來就有可能會產(chǎn)生一個農(nóng)村合作社的模式。
近期我們也會試著在鄉(xiāng)里開一家餐廳，把有機農(nóng)產(chǎn)品的口味進行大眾的推廣，讓大家眼見為實：這一伙人是用心去做事的。做事情還是得有一個團隊，心要聚在一起，勁往一處使，有機農(nóng)業(yè)這件事，不是一天兩天就能做成的，少說五年十年，甚至更長的時間才能完全普及。
有機農(nóng)業(yè)并不是要回到過去，而是要運用現(xiàn)代科技帶給我們的便利。我去過以色列，那里的有機農(nóng)業(yè)是規(guī)模化的，財團投資的，有著先進的自動化設備與現(xiàn)代的管理，真正是一個從質(zhì)到量的推廣與轉(zhuǎn)變，我想這應該是我們的藍圖與理想，而今天，我們只能從源頭做起，一點一點地去改變了。
來源：揚州日報
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