從有機(jī)月餅暢銷看供給側(cè)改革
月餅，這種寓意美好團(tuán)圓的中國傳統(tǒng)食品，在2015年加入了中國《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄》。今年是第二年推出有機(jī)月餅，每粒月餅95%以上配料選用有機(jī)食材，配方簡單、無添加，中秋節(jié)前7天，有機(jī)月餅已售罄。
今年有機(jī)月餅的熱銷，可以說是市場對于健康理念、有機(jī)食材的認(rèn)可。對于好的產(chǎn)品，消費(fèi)者還是十分青睞的。
有機(jī)月餅熱銷的背后是國家認(rèn)監(jiān)委對于國內(nèi)有機(jī)行業(yè)的監(jiān)督和管理。一方面，在監(jiān)管制度管理下，有機(jī)月餅的生產(chǎn)和銷售是有特定門檻的，有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽的使用，可以保證消費(fèi)者購買的有機(jī)月餅名副其實(shí)。另一方面，認(rèn)證認(rèn)可的實(shí)行，也加強(qiáng)了消費(fèi)者對于有機(jī)產(chǎn)品的信心。
《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄》是國家認(rèn)監(jiān)委在各認(rèn)證機(jī)構(gòu)已認(rèn)證產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，按照風(fēng)險(xiǎn)評估的原則，組織相關(guān)專家制定的。有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證認(rèn)可具有四方面推動(dòng)作用：用自然、生態(tài)平衡的方法從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理，保護(hù)環(huán)境，滿足人類需求，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；順應(yīng)國際市場潮流，擴(kuò)大有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及有機(jī)產(chǎn)品出口，提高產(chǎn)品市場競爭力；滿足國內(nèi)綠色、環(huán)保的消費(fèi)需求；保護(hù)生產(chǎn)者，特別是通過有機(jī)產(chǎn)品的增值來提高生產(chǎn)者的收益，同時(shí)有機(jī)認(rèn)證是消費(fèi)者可以信賴的重要證明。
今年中秋有機(jī)月餅的熱銷，給了有機(jī)行業(yè)一個(gè)啟示，將健康、適度和可持續(xù)的理念融入到傳統(tǒng)食品，以有機(jī)認(rèn)證保證信任的傳遞，可以留住越來越多消費(fèi)者的心。
來源：中國食品報(bào)
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